Guía de especies

Cobia

Habitat

Descripción General

Tamaño y peso

Ciclo de vida

Crecimiento rápido en acuicultura, alcanzando tamaño de mercado en 1 a 1.5 años.

Adaptaciones

Tolerante a variaciones de salinidad y temperatura, lo que facilita su cultivo en diversos entornos.

Sistemas cultivo juveniles

Criados en sistemas de recirculación en tierra (RAS) o en criaderos especializados.

Sistema cultivo para engorde

Principalmente en jaulas marinas flotantes en aguas abiertas.

Regiones tropicales y subtropicales de los océanos Atlántico, Índico y Pacífico.
Vietnam, China, Estados Unidos, Taiwán, Panamá.

Muy apreciada por su carne blanca, firme y sabor suave, ideal para mercados de alta gama.

Subproductos: Procesada para harina de pescado y aceites.

Ideal para sashimi, a la plancha, al horno, o como filetes frescos o congelados.