Guía de especies

Múgil

Habitat

Descripción General

Tamaño y peso

Ciclo de vida

Crecimiento moderado, alcanzando tamaño de mercado en 1 a 2 años.

Adaptaciones

Tolerante a una amplia gama de salinidades, lo que permite su cultivo en agua dulce, salobre y salada.

Sistemas cultivo juveniles

Capturados en estado salvaje o criados en estanques.

Sistema cultivo para engorde

Principalmente en estanques de agua salobre o en lagunas costeras.

Aguas templadas y tropicales de los océanos Atlántico, Índico y Pacífico, así como lagunas costeras y estuarios.
Egipto, Grecia, Italia, Turquía, India, China.

Muy apreciada por su carne y su hueva (conocida como botarga), utilizada en la gastronomía gourmet.

Subproductos: Las huevas secas y saladas son un producto de alto valor.

Excelente para freír, asar, hornear o consumir en sopas.