Cuerpo marrón a dorado con manchas oscuras rodeadas de halos claros, principalmente en la parte superior del cuerpo. El vientre es más claro, de color crema o amarillo.
Criados en sistemas de recirculación (RAS) o criaderos en tierra.
Principalmente en estanques, jaulas en lagos o sistemas de flujo continuo en ríos.
Muy apreciada tanto en pesca deportiva como en acuicultura por su carne firme y sabor intenso.
Subproductos: Puede ser procesada en filetes congelados o ahumados.
Te mantendremos informado de las últimas novedades en acuicultura.
Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia y analizar el uso del sitio. Puedes aceptar o configurar tus preferencias. Algunas funciones podrían verse afectadas si no das tu consentimiento.